
Pot de thé au jasmin
La cheffe Victoria Boller intégrera cette recette à son menu à l’occasion de la 26e édition de Montréal en lumière.
Cette recette tirée du livre La cucina de Elena peut s’accompagner d’une sauce au fromage ou encore de salsa madre.
Les tartares ont une place à table pour Noël depuis quelques années dans la famille de Luca Cianciulli.
Le chef Romain Avril nous propose sa version dans cette recette à la portée de tous les gourmands un peu habiles.
Cette recette de Fisun Ercan met à l’honneur des ingrédients qui poussent en Turquie à l’approche du temps des Fêtes.
Cette recette de la belle-mère du chef de Mon Lapin met à l’honneur les conserves du géant Campbell’s.
Une recette tirée de K pour Katrine : Gourmand autrement, de Katrine Paradis et sa fille Margaux.
Il existe une tonne de manières de décliner ce mets, et même un championnat du monde associé !
Voici une recette inspirée de la classique Rockefeller, réinventée en version locale.
On le prépare la veille et, au matin, il ne reste qu’à attraper notre petit pot au frigo et à savourer !
Envie de plonger dans l’ambiance de l’Halloween en cuisinant vos bonbons faits maison inspirés d’ingrédients d’ici ?
Avec un extra-umami fourni par les algues, cette sauce se cuisine en mode 100 % local pendant tous les mois froids !
Une recette de la cheffe abénaquise Lysanne O’Bomsawin.
Cette recette fusionne le meilleur de deux pains en seulement 30 minutes.
La dinde n’est pas le seul volatile que nous pouvons savourer à l’occasion de l’Action de grâce.
Essayez ces tartelettes en forme de roses à cuisiner en mode 100 % local.
Dégustez-le fondu dans une préparation bien automnale avec des champignons. Bon appétit !
Dans le cadre du Festival Shérif, voici une recette de maïs du chef Gregory Hubert de Smoking BBQ.
Voici une recette tirée du livre Les burgers d’Inès, qui contient 50 recettes consacrées à ce grand classique.
Une recette de soupe ramen au tofu du livre « Lunch pour tous », de Joël Legendre.
Une recette de barbotine avec le cidre fermier du Domaine Hébert qui commémore les 100 ans de l’UPA.