De la vigne au verre: vins bios, en biodynamie, nature… comment choisir?
Voici un petit lexique qui explique les grandes lignes de chacune des approches.
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Actualités | Plaisirs
De la vigne au verre: parcourir l’Espagne à travers ses cépages autochtones
Ses vins blancs méritent d’être mis en lumière autant que ses vins rouges.
Passeport nouveautés
Zoom sur les nouvelles du secteur touristique, ici et ailleurs.
| Gary Lawrence
Accélérer le virage vert des stations de ski
L’Association des stations de ski du Québec s’engage auprès des stations dans leur transition durable.
| Nathalie Schneider
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
| Tommy Dion - lecuisinomane.com
Rouleaux frits (nems ou «cha giò»)
Une recette de M. Nguyen Dang, auteur de Comme au Viêt Nam.
| Tuan Nguyen Dang
Des produits locaux pour célébrer la cuisine de l’Asie
« Locavoriser » ses plats asiatiques préférés, c’est tout à fait possible. Voici trois produits d’ici à découvrir.
| Virginie Landry - cariboumag.com
Les aliments asiatiques plus populaires que jamais
Comment expliquer un tel engouement, et comment s’illustre-t-il dans nos épiceries ?
| Sophie Ginoux
La péninsule indochinoise en fête!
Pleins feux sur la région à l’occasion du Nouvel An lunaire, qui a lieu le 29 janvier sous le signe du Serpent.
| Carolyne Parent
Escales prolongées à prix doux
C’est l’occasion de s’accorder un plus à mi-chemin de sa destination finale, sans coup férir.
| Gary Lawrence
Quand les restos prennent les allergies au sérieux
De plus en plus d’établissements adaptent leur menu et leurs méthodes de travail pour les clients qui ont des allergies.
| Leïla Jolin-Dahel
Nourrir son prochain, 365 jours par an
En guise de bonne résolution pour 2025, pourquoi ne pas contribuer à combattre l’insécurité alimentaire autour de nous ?
| Sophie Ginoux - cariboumag.com
Passeport nouveautés
Zoom sur les nouvelles du secteur touristique, ici et ailleurs.
| Gary Lawrence
Pommes de terre farcies
Une recette de Josée Robitaille qui montre qu'on peut diminuer sa consommation de viande, sans renoncer au goût.
| Josée Robitaille
Cuisiner écolo et écono
Diminuer sa consommation de viande : bon pour la santé, le portefeuille et l’environnement.
| Josée Robitaille
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
| Tommy Dion - lecuisinomane.com
De la vigne au verre: le Portugal, pour des vins typés à des prix accessibles
Cette partie de la péninsule ibérique offre une richesse empreinte d’histoire, tant dans les paysages que dans le verre.
Passeport nouveautés
Zoom sur les nouvelles du secteur touristique, ici et ailleurs.
| Gary Lawrence
Cavatelli alla ricotta
Cette recette tirée du livre La cucina de Elena peut s’accompagner d’une sauce au fromage ou encore de salsa madre.
| Elena Vendittelli Faita
De la vigne au verre: le sangiovese en lumière
Voici une sélection de vins abordables pour explorer le sangiovese, le cépage rouge le plus cultivé d’Italie.
L’art de cuisiner à l’italienne
Trois chefs bien ont accepté de partager avec nous leur passion pour la cuisine italienne.
| Sophie Ginoux