De la vigne au verre: vins bios, en biodynamie, nature… comment choisir?
Voici un petit lexique qui explique les grandes lignes de chacune des approches.
Michelle Bouffard
Autrice, journaliste, conférencière et formatrice, Michelle est sommelière certifiée et éducatrice agréée du Wine & Spirit Education Trust. Elle poursuit également ses études au prestigieux programme de l’Institut des Masters of Wine. En 2017, elle fonde Tasting Climate Change, un symposium international sur les enjeux climatiques dans le monde viticole. La même année, elle publie son premier livre aux Éditions Cardinal, Dis-moi qui tu es, je te dirai quoi boire. En 2021, elle coécrit Quel vin pour demain ? Le vin face aux défis climatiques, publié chez Dunod, avec une seconde édition prévue pour l'automne 2024. Michelle est collaboratrice à l’émission Curieux Bégin, chroniqueuse au Devoir, et écrit pour Extra Brut et Quench Magazine. Elle est également propriétaire de l'école de vin Vino Studio, qui propose des cours certifiés WSET.
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