Jean-Philippe Tastet
Jean-Philippe Tastet est un observateur attentif de l’assiette québécoise depuis un quart de siècle et suit avec un intérêt constant l’évolution des mœurs une fois que les choses sérieuses commencent, c’est-à-dire lorsque l’on passe à table. Il fait part de ses diverses expériences en partageant avec ses lecteurs sa passion pour, entre autres choses, le petit salé aux lentilles, le smørrebrød et la poutine version XXIe siècle. Il publie chaque semaine une critique de restaurants dans Le Devoir et occasionnellement quelques chroniques sautillantes dans divers magazines de qualité.
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Critique Même en temps de crise, manger reste un plaisir autant qu’une nécessité.
Philinos et Petros: un bon petit grec peut en cacher un autre tout aussi délicieux
Critique La douceur des assiettes grecques comme antidote aux bancs de neige.
Gousto Bistro: un «Italiano vero» version longueuilloise
Critique Une adresse reposante, comme une bonne petite trattoria des Abruzzes.
À la table d’une sainte gourmande, Santa Barbara
Critique Des assiettes savoureuses, un service avenant et un décor chaleureux. Que demander de plus?
Un tiers de paysage et deux tiers de très bonne table
Critique Sur cette portion de la rue Saint-Paul généralement un peu coupe-gorge, l’un des très bons restaurants en ville.